Hey, du suchst einen Ausbildungsplatz in der Hotellerie?

Überall hörst du die Rufe: Komm zu uns! Wir bieten dir eine tolle Ausbildung als HOTELFACHFRAU/-MANN, KÖCHIN/KOCH, RESTAURANTFACHFRAU/-MANN oder  HOTELKAUFFRAU/-MANN!

Du weißt aber nicht, wo du dich bewerben sollst … die Stellenanzeigen klingen alle gut.

Da kann ich dir heute eine kleine Hilfestellung geben: das Gütesiegel „Exzellente Ausbildung“. Hotels, die dieses Siegel tragen, müssen im Rahmen einer strengen Zertifizierung durch ein unabhängiges Institut, die DEKRA, nachweisen, dass sie hohe Ausbildungs-Qualitätskriterien erfüllen! Und diese Überprüfung findet alle paar Jahre erneut statt, so wie man auch sein Auto regelmäßig durch den TÜV bringen muss. Da gibt es ja auch kein Pardon!

Jürgen W. Gangl ist der Vorstandsvorsitzende des Verbands Hoteldirektorenvereinigung e.V., die das Siegel ins Leben gerufen hat. Ich habe ihn in Berlin im Park Inn am Alex besucht, das er leitet, und mit ihm über die Exzellente Ausbildung gesprochen. Das Park Inn trägt das Siegel natürlich auch. Bei der dritten Zertifizierung sogar mit Prädikat.

Hier findest du eine Liste der Kriterien, die ein Hotel erfüllen muss, um das Siegel zu tragen:

  • der Ausbildungsbetrieb verfügt über alle zur Ausbildung notwendigen Abteilungen
  • die Ausbildung erfolgt nach einem strukturierten Versetzungsplan entsprechend der IHK Vorgaben
  • gut geschulte Ausbilder und Mitglieder in den Prüfungsausschüssen
  • Vertrauensperson innerhalb des Betriebes als Ansprechpartner
  • Azubisprecher als Ansprechpartner
  • konstruktive Bewertungs- und Orientierungsgespräche mit den Auszubildenden werden regelmäßig geführt
  • intensiver Austausch zwischen Ausbildungsbetrieb und Berufsschulen
  • regelmäßiger Austausch zwischen Abteilungsleitern und Personalbüro über Lernerfolge
  • Regelmäßige praxisorientierte Schulungen, sowohl gesetzliche als auch fachbezogene und Unterstützung bei Lerndefiziten
  • intensive Vorbereitung auf die Prüfungen mithilfe interner und externer Betreuung
  • regelmäßige Berichtsheftkontrolle
  • Auszubildenden-Treffen zum Austausch
  • gezielte Karriereplanung zum Ende der Ausbildung
  • faire Bezahlung, Bereitstellung von Uniformen und Arbeitsmitteln
  • Beachtung von Work-Life Balance bei der Dienst- und Urlaubsplanung
  • Förderung der Teilnahme an Wettbewerben und Azubiaustauschprogrammen
  • eigenverantwortliche Umsetzung von Projekten

Und hier findest du alle Hotels, die zur Zeit (Stand Dezember 2017) das Siegel tragen. Die Liste wird auf der Website aber immer aktualisiert.

Atlantic Hotel Kiel
Kiel
www.atlantic-hotels.de/kiel/de/Start.html

Atrium Hotel
Mainz
www.atrium-mainz.de

Der Öschberghof
Donaueschingen
www.oeschberghof.de

Feldberger Hof
Feldberg
www.feldberger-hof.de

Grand Elysée Hamburg
Hamburg
www.grand-elysee.com

Holiday Inn Düsseldorf-Neuss
Neuss
www.hi-neuss.de

Holiday Inn Hamburg
Hamburg
www.hi-hamburg.de

Hotel Der Blaue Reiter
Karlsruhe
www.hotelderblauereiter.de

Hotel Victory Therme Erding
Erding
www.victory-hotel.de

Kinderhotel Oberjoch
Oberjoch
www.kinderhoteloberjoch.de

Land & Golf Hotel Stromberg
Stromberg
www.golfhotel-stromberg.de

Le Meridien Parkhotel Frankfurt
Frankfurt am Main
www.lemeridienparkhotelfrankfurt.com

Marriott Hotel
Frankfurt
www.marriott.de

Mercure Hotel Düsseldorf Hafen
Düsseldorf
www.mercure-duesseldorf-hafen.de

Mövenpick Hotel Berlin
Berlin
www.moevenpick-hotels.com/berlin

Mövenpick Hotel Frankfurt City
Frankfurt am Main
www.moevenpick-hotels.com/frankfurt

Mövenpick Hotel Hamburg
Hamburg
www.movenpick.com/hamburg

Mövenpick Hotel München Airport
München-Airport
www.moevenpick-hotels.com/munich

Mövenpick Hotel Münster
Münster
www.moevenpick-hotels.com/muenster

Mövenpick Hotel Nürnberg
Nürnberg
www.moevenpick-hotels.com/nuernberg

Mövenpick Hotel Stuttgart Airport
Stuttgart
www.moevenpick-hotels.com/stuttgart

Nells Park Hotel
Trier
www.nellsparkhotel.de

Parkhotel Gütersloh
Gütersloh
www.parkhotel-gt.de

Parkhotel Stuttgart Messe-Airport
Stuttgart
www.parkhotel-stuttgart.de

Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz
Berlin
www.parkinn-berlin.de

Platzl Hotel
München
www.platzl.de

PULLMAN HOTEL
München
www.pullmanhotels.com

Schlosshotel Kronberg
Kronberg im Taunus
www.schlosshotel-kronberg.de

Sheraton Düsseldorf
Düsseldorf
www.sheratonduesseldorfairport.com

Sheraton Hannover Pelikan Hotel
Hannover
www.sheratonpelikanhannover.com

SportSchloss Velen GmbH
Velen
www.sportschlossvelen.de

Steigenberger Hotel der Sonnenhof
Bad Wörishofen
www.spahotel-sonnenhof.de

The Rilano Hotel Hamburg
Hamburg
www.rilano.com

THE WESTIN LEIPZIG
Leipzig
www.westin-leipzig.de

Weissenhäuser Strand
Weissenhäuser Strand
www.weissenhaeuserstrand.de

WELCOME HOTEL BAD AROLSEN
Bad Arolsen
www.welcome-hotel-badarolsen.de

WELCOME HOTEL RESIDENZSCHLOSS
Bamberg
www.welcome-hotels.com

WELCOME KONGRESSHOTEL BAMBERG
Bamberg
www.welcome-hotels.com

WELCOME HOTEL DARMSTADT
Darmstadt
www.welcome-hotel-darmstadt.de

WELCOME HOTEL DORF MÜNSTERLAND
Legden
www.dorfmuensterland.de

WELCOME HOTEL ESSEN
Essen
www.welcome-hotel-essen.de

WELCOME HOTEL FRANKFURT
Frankfurt
www.welcome-hotel-frankfurt.de

WELCOME HOTEL MARBURG
Marburg
www.welcome-hotel-marburg.de

WELCOME HOTEL MESCHEDE
Meschede
www.welcome-hotel-meschede.de

WELCOME HOTEL PADERBORN
Paderborn
www.welcome-hotel-paderborn.de

WELCOME HOTEL WESEL
WESEL
www.welcome-hotel-wesel.de