Mein Gstaad, YOURGSTAAD, unser Gstaad
Wer in der Gastro arbeitet, weiß: Man kann nicht immer ALLES planen und vorhersehen. Plötzlich bestellen alle Gäste das gleiche Gericht vom Simmentaler Rind und es reicht nicht. Noch eine…
Branche
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Hotels for Future!
Nachhaltigkeit ist ein Thema, das uns Menschen in Zeiten des spürbaren Klimawandels weltweit bewegt. Natürlich macht man sich auch in unserer Branche seit einiger Zeit Gedanken, wie Gästeaufenthalte umweltfreundlicher gestaltet werden können – und…
Gastroholic und Ironman: Road Stop-Chef Carsten im Brahm
Arbeiten in der Gastro und gleichzeitig ein zeitintensives Hobby und/oder Familie haben. Geht nicht! Selbstständig arbeitend schon mal gar nicht. Ein Vorurteil, das sich hält. Dabei ist gerade in unserer…
Auf dem Weg zum Stern: Azubi des Jahres 2019
Groß aufgekocht wurde am vergangenen Sonntag im Festsaal der Flora Köln. Der Anlass: In Kooperation mit Kirberg Catering und dem Sunday Supper suchen die FINE FOOD DAYS COLOGNE die beste Nachwuchsköchin/den…
FBMA University next startet: Jetzt anmelden!
Premiere bei der Food & Beverage Management Association, FBMA. Am ersten Oktober geht‘s los. Im Rahmen der neuen „FBMA University next“ schickt der renommierte Branchenverband den Lehrgang „F&B Management“ an…
Click & Train: Sommerspecial der DHA
Click & train = Train ahead. Der #SummerOfLearning ist der beste Zeitpunkt, um in die innovative Trainingswelt von Train Ahead einzutauchen. Das dachte sich auch die Deutsche Hotelakademie und erfreut die…
Happy im Job, happy im Gastgewerbe
Die Generation Z, geboren um die Jahrtausendwende, tritt in den Arbeitsmarkt ein. Welche Erwartungen hat sie, was fordert sie von Arbeitgebern? Worauf kann man sich einstellen? Ich selbst bin noch…
Mit Weiterbildung in die Führungsebene
Wer die renommierte Weiterbildung der Deutschen Hotelakademie (DHA) zum Hotelbetriebswirt absolviert, dem stehen alle Wege ins Management offen. Bei der Rheinland Hotel Kollektion, Hotelbetreiber und -entwickler aus Köln, ist der Lehrgang seit…
Neue Nummer Eins: Anna Stocker
Gratulation an Anna Stocker! Sie ist die Deutschlands neue Nummer Eins. Die Auszubildende vom Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden macht das Rennen beim Rudolf Achenbach Preis 2019, dem Bundesjugendwettbewerb des Verbandes…
Erfahrene Teammitglieder: Seehotel Niedernberg wirbt um Senioren
„Lebenserfahrung, Zuverlässigkeit, Spaß am Arbeiten, im Umgang mit anderen Menschen und jungen Kollegen sind wertvolle Attribute, die leider oft ungenutzt bleiben“, findet Hotel-Direktorin Karina Kull, Seehotel Niedernberg. Wie recht sie…