Mein Gstaad, YOURGSTAAD, unser Gstaad
Wer in der Gastro arbeitet, weiß: Man kann nicht immer ALLES planen und vorhersehen. Plötzlich bestellen alle Gäste das gleiche Gericht vom Simmentaler Rind und es reicht nicht. Noch eine…
Posts by tag
Gastronomie
7 Artikel
Arbeitsplatz der Superlative: Gastronomie im Europa-Park
Hier kommt nun – wie angekündigt – mein zweiter Bericht über das Arbeiten im Europa-Park. Diesmal stelle ich die Gastronomie vor, die übrigens den umsatzstärksten Gastronomiebetrieb in Deutschland an einem…
Gastbeitrag: Stressfaktor Work-Life-Balance
Ich komme gerade vom HOTALENTS-Kongress in Wiesloch zurück. Das Thema Arbeitszeiten und Überstunden tauchte natürlich immer wieder in den Diskussionsrunden auf. Mein persönliches Fazit: Gute Arbeitgeber achten darauf, dass die…
Meister in der eigenen Bistroküche: Tim Weber
Ein eigenes Restaurant zu führen, ist der Traum vieler Köche. Der angehende Küchenmeister Tim Weber hat den Schritt gewagt und Mitte Dezember sein eigenes Bistro in Köln eröffnet. Am Barbarossaplatz…
Nordic by nature: Scandic Berlin Potsdamer Platz
Die Skandinavier sind uns in vielen Dingen voraus. Eine hohe Lebensqualität, die Gleichberechtigung von Mann und Frau im Job, gute Arbeitsbedingungen und auch die Fähigkeit, es sich gemütlich zu machen,…
It’s Showtime: Hospitality HR Award 2018
Ich hatte einen weiteren Bericht von der Veranstaltung des Hopitality HR Awards versprochen. Et voilà: Es war „MEGAAAAA“… wie ein Preisträger auf der Bühne rief… Und das ist doch eigentlich…
Liebeserklärung an unsere Branche: #hierwillicharbeiten
Gestern hatte ich die Möglichkeit, vor den Teilnehmern der 29. Eichstätter Tourismusgespräche an der Katholischen Universtät Eichstätt #hierwillichabeiten zu präsentieren. Die Einladung hat uns als Team von #hierwillicharbeiten sehr gefreut, weil…